- La CTPNE120E de La Sommelière est la seule des six à réunir « vieillissement » dans son intitulé et une porte pleine à serrure ; chez Klarstein, le mot est un argument de titre, chez Haier il s'appuie sur un système d'air.
- Deux Haier chiffrent l'humidité, de 50 à 70 %, grâce à un flux d'air naturel ; aucune des autres fiches ne donne de taux d'humidité.
- Une plage qui s'arrête à 5 °C ne dit pas ce que dit une plage de 12 à 20 °C : la Klarstein de 127 bouteilles descend à 5 °C, celle de 129 L reste entre 12 et 20 °C dans chaque zone.
Le comparatif en un coup d’œil
| Modèle | Note Amazon | Capacité annoncée | Ce que la fiche chiffre | Lumière et vibrations d'après la fiche | |
|---|---|---|---|---|---|
 La Sommelière CTPNE120E | 4/5 sur 25 avis | 116 bouteilles, 35 kg | Froid brassé, classe énergie E | Porte pleine à serrure | Amazon |
 Haier WS105GA | 4,6/5 sur 76 avis | 105 bouteilles, 126,5 cm de haut | 38 dB, « classe A » dans le titre | Verre anti-UV, système anti-vibrations | Amazon |
 Haier HWS49GA | 4,4/5 sur 122 avis | 49 bouteilles, zone unique | Humidité 50 à 70 %, précision de 1 degré | Verre anti-UV, installation autonome | Amazon |
 Haier HWS79GDG | 4,3/5 sur 139 avis | 79 bouteilles, 190 L | Deux zones, humidité 50 à 70 % | Verre anti-UV, 127 cm de haut | Amazon |
 Klarstein 127 bouteilles 320 L | 4,2/5 sur 173 avis | 127 bouteilles, 320 L | Zone unique, 5 à 18 °C | Porte en verre, moteur silencieux annoncé | Amazon |
 Klarstein 129 L double zone | 4,2/5 sur 173 avis | 43 bouteilles, 129 L | Deux zones, 12 à 20 °C chacune | Porte en verre, moteur ultra silencieux annoncé | Amazon |
Les 6 modèles en détail
La Sommelière CTPNE120E
4/5 sur 25 avis
Cave de vieillissement de 116 bouteilles à froid brassé, avec porte pleine fermant à clé et classe énergétique E. La fiche tient en cinq lignes et laisse la plage de température et l'humidité à la notice du fabricant.
- Porte pleine avec serrure
- 116 bouteilles dans 124,4 cm de haut
- Plage de température à lire sur la notice
- Garantie d'un an annoncée
Haier WS105GA
4,6/5 sur 76 avis
Grande cave de 105 bouteilles, avec porte en verre anti-UV, clayettes en bois, système anti-vibrations et 38 dB annoncés. Le titre affiche une « classe A », un repère qui ne se compare pas à une étiquette F ou G sans consulter le document du produit.
- Système anti-vibrations annoncé
- Clayettes en bois
- Plage de température à lire sur la notice
- Près de 77 kg d'après la fiche
Haier HWS49GA
4,4/5 sur 122 avis
Cave à zone unique de 49 bouteilles pilotable par l'application hOn. Son flux d'air naturel breveté vise une température à plus ou moins 1 degré et une humidité de 50 à 70 %, sous une porte en verre imperméable aux UV et un éclairage LED 3D.
- Humidité chiffrée de 50 à 70 %
- Précision annoncée de plus ou moins 1 degré
- Classe énergétique F annoncée
- Plage de température à lire sur la notice
Haier HWS79GDG
4,3/5 sur 139 avis
Cave de 79 bouteilles et 190 L à deux zones pour rouges, blancs et effervescents. Elle reprend le flux d'air naturel et l'humidité de 50 à 70 % de sa petite sœur, avec porte en verre anti-UV, application hOn et installation autonome en 230 V.
- Deux zones et humidité chiffrée
- Application hOn pour suivre le stock
- Plages des deux zones à lire sur la notice
- 52,5 kg d'après la fiche
Klarstein 127 bouteilles 320 L
4,2/5 sur 173 avis
Zone unique réglable de 5 à 18 °C, dix clayettes amovibles en bois pour 127 bouteilles, écran tactile et moteur décrit comme ultra silencieux. Le texte la présente comme un frigo de vieillissement à porte en verre.
- 127 bouteilles sur dix clayettes en bois
- Température affichée sur un écran LCD
- Porte en verre sans mention d'anti-UV
- 81,8 kg et 73 cm de profondeur
Klarstein 129 L double zone
4,2/5 sur 173 avis
Caisson de 129 L pour 43 bouteilles, présenté comme cave de vieillissement à deux zones, chacune réglée de 12 à 20 °C. Quatre clayettes amovibles en bois, LED de trois couleurs et écran LCD qui affiche les deux températures.
- 12 à 20 °C : une plage de cave plus que de service
- Classe B annoncée
- Aucune zone ne descend sous 12 °C
- Environ 39,5 kg
Ce qu'on attend d'une cave de vieillissement
Une cave de garde ne sert pas le vin, elle le garde longtemps. Elle doit donc offrir une température sans à-coups, un air ni trop sec ni trop humide, l'obscurité et le calme. Le tableau pose ces quatre exigences en face de ce que les fiches chiffrent.
Les quatre conditions et leurs repères
| Condition | Repère courant chez les cavistes | Ce que les fiches annoncent |
|---|---|---|
| Température stable | Autour de 12 °C, sans variation brusque | 5 à 18 °C (Klarstein 127), 12 à 20 °C par zone (Klarstein 129 L), précision de 1 degré chez Haier |
| Humidité | Entre 60 et 80 % environ | 50 à 70 % sur les deux Haier à flux d'air naturel |
| Obscurité | Porte pleine, ou verre qui filtre les UV | Porte pleine à serrure (La Sommelière), verre anti-UV (Haier) |
| Absence de vibrations | Compresseur calé, clayettes stables | Système anti-vibrations (Haier WS105GA) |
Ces repères viennent des cavistes et des fabricants de caves, pas de la fiche Amazon. Pour un vin précis, c'est la notice de la cave et le producteur du vin qui font foi.
Les six caves, de la plus nue à la plus détaillée
Les fiches sont très inégales : cinq lignes pour la CTPNE120E, des paragraphes entiers pour les Haier. Une fiche courte n'est pas une mauvaise cave, mais elle oblige à ouvrir la notice avant de commander.
La Sommelière CTPNE120E4/5 sur 25 avisVoir sur AmazonHaier WS105GA4,6/5 sur 76 avisVoir sur AmazonHaier HWS49GA4,4/5 sur 122 avisVoir sur AmazonTempérature : de 5 à 18 °C ou de 12 à 20 °C
La plage compte autant que la stabilité. Elle dit à quoi la cave est destinée : mettre au frais pour servir, ou tenir à température de cave.
| Modèle | Plage annoncée | Lecture |
|---|---|---|
| Klarstein 127 bouteilles | 5 à 18 °C, zone unique | Couvre le service comme la garde, mais une seule température à la fois |
| Klarstein 129 L | 12 à 20 °C par zone | Plage de cave ou de salle, sans mise au frais |
| Haier HWS49GA | Plus ou moins 1 degré | Précision annoncée pour une zone unique |
| Haier HWS79GDG | Deux zones | Une pour le rouge, l'autre pour le blanc et le mousseux, d'après la fiche |
Une plage de service n'est pas une plage de garde
Une plage qui commence à 5 °C est pensée pour servir blancs et effervescents frais. Les modèles de petite capacité qui emploient le mot « vieillissement », comme la WIE 12 bouteilles réglable de 8 à 18 °C, entrent dans cette catégorie : le mot est un argument de titre.
La précision, quand elle est chiffrée
Seul Haier donne une tolérance, plus ou moins 1 degré, pour la HWS49GA. Les autres fiches parlent de température « constante » ou « contrôlée » sans l'écart admis, ce qui ne permet pas de les départager sur ce critère.
Humidité et air : flux naturel, froid brassé, filtre à charbon
L'humidité est la condition que les fiches chiffrent le moins. Quatre dispositifs reviennent, avec des promesses de nature différente.
| Dispositif | Ce que la fiche annonce | Où on le lit |
|---|---|---|
| Flux d'air naturel | Humidité entre 50 et 70 %, température à plus ou moins 1 degré | Haier HWS49GA et HWS79GDG |
| Froid brassé | Air mis en mouvement par un ventilateur, effet sur l'humidité dans la notice | La Sommelière CTPNE120E |
| Hygrodynamie | Hygrométrie « régulée naturellement » | La Sommelière SLS90DZ, vue sur la page cave à vin de service |
| Filtre à charbon | Air purifié en continu, compatibilité à vérifier | Haier HWS49GAE et accessoire Climadiff FILTRE3 |
Le filtre à charbon et sa compatibilité
Le FILTRE3 se dit compatible avec des caves Climadiff et La Sommelière, sans liste de modèles dans la fiche : la référence se contrôle avant achat.
Climadiff FILTRE3Note à vérifierVoir sur Amazon
LUTH filtres à charbon pour Liebherr4,4/5 sur 165 avisVoir sur AmazonLumière et vibrations : porte pleine, verre anti-UV, compresseur
Porte pleine contre porte vitrée
- La Sommelière CTPNE120E : porte pleine avec serrure, la seule de la page à fermer à clé.
- Haier WS105GA, HWS49GA et HWS79GDG : porte en verre annoncée imperméable aux UV.
- Klarstein 127 bouteilles et 129 L : porte en verre, sans mention d'anti-UV dans le texte.
Les vibrations, ce que disent les fiches
Haier annonce un système anti-vibrations sur la WS105GA, Klarstein évoque un moteur silencieux, et la fiche de la CTPNE120E ne dit rien du sujet. Aucune fiche ne chiffre les vibrations, seulement le bruit : 38 dB pour la WS105GA.
Un niveau sonore bas ne garantit pas l'absence de vibrations. Pour une cave de garde, on cherche l'argument anti-vibrations dans la fiche, puis la notice, plutôt que le seul nombre de décibels.
Capacité : de 43 à 127 bouteilles
Une capacité en bouteilles dépend du format : les vendeurs comptent des bordelaises de 75 cl, et les bouteilles plus larges prennent davantage de place. Le tableau donne les chiffres annoncés et le calcul simple du volume par bouteille.
| Modèle | Bouteilles annoncées | Volume annoncé | Litres par bouteille (calcul) |
|---|---|---|---|
| Klarstein 129 L | 43 | 129 L | environ 3,0 |
| Haier HWS79GDG | 79 | 190 L | environ 2,4 |
| Klarstein 127 bouteilles | 127 | 320 L | environ 2,5 |
Le calcul est le nôtre, pas celui du vendeur : la Klarstein de 43 bouteilles loge chaque bouteille avec plus de volume que les deux grandes caves. La WS105GA (105 bouteilles) et la CTPNE120E (116) ne donnent pas de volume dans le texte.
Quelle cave pour quelle collection
| Besoin | Modèles à regarder | Pour aller plus loin |
|---|---|---|
| Grande cave de garde à porte pleine | La Sommelière CTPNE120E | Notice à lire pour la plage |
| Humidité chiffrée | Haier HWS49GA, HWS79GDG | Page cave à vin double zone pour la HWS79GDG |
| Plage de cave en deux zones | Klarstein 129 L | Page cave à vin encastrable |
| Servir à bonne température | Plutôt une cave de service | Page cave à vin de service |
| Comprendre les températures | Aucun modèle précis | Guide température d'une cave à vin |
Pour une pièce entière plutôt qu'un caisson, la voie est une cave naturelle équipée : le guide climatiser une cave à vin en pose les bases et renvoie aux professionnels.
Comment on a lu ces fiches
On a lu chaque fiche en entier, converti les pouces et les livres de la base Amazon en centimètres et en kilogrammes, puis recoupé titre, texte et caractéristiques. Quatre écarts méritent d'être signalés.
- Haier WS105GA : « classe A » dans le titre, alors que les autres fiches affichent des classes F ou G.
- La Sommelière CTPNE120E : « vieillissement » dans l'intitulé, mais une fiche de cinq lignes.
- WIE 12 et WIE 28 bouteilles : le mot « vieillissement » apparaît dans le titre ou le texte pour des plages de 8 à 18 °C et de 5 à 18 °C.
- Klarstein 127 bouteilles : la même phrase parle de cave « de vieillissement et service ».
Questions fréquentes
Quelle température pour une cave de vieillissement ?
Les repères courants tournent autour de 12 °C, à garder stable. Les plages annoncées ici vont de 5 à 18 °C pour la Klarstein de 127 bouteilles, de 12 à 20 °C par zone pour la 129 L ; pour les autres, c'est la notice.
Quelle humidité faut-il viser ?
Les cavistes citent souvent 60 à 80 %. Les deux Haier de la page annoncent 50 à 70 % ; les quatre autres fiches ne donnent aucun taux.
Cave de service ou cave de vieillissement ?
La première met au frais pour servir, la seconde garde longtemps à température stable. La page cave à vin de service détaille la première.
Combien de bouteilles une cave de garde peut-elle contenir ?
De 43 à 127 bouteilles sur cette page, pour un format de 75 cl. Les bouteilles larges réduisent la capacité réelle ; la capacité est annoncée, jamais garantie.
Faut-il un filtre à charbon ?
Certaines caves en ont, comme la Haier HWS49GAE. Le FILTRE3 est présenté comme un filtre pour caves La Sommelière et Climadiff, et sa compatibilité se vérifie avant achat.
Porte pleine ou porte vitrée ?
La porte pleine ferme à clé sur la CTPNE120E ; les Haier annoncent un verre imperméable aux UV. Une porte vitrée expose les bouteilles, une porte pleine les cache : le choix dépend de la pièce.
Une petite cave thermoélectrique peut-elle servir à vieillir ?
Les fiches WIE emploient le mot pour des plages de 8 à 18 °C. Le mot est un argument de titre ; la notice dit ce que le fabricant garantit vraiment.
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